La recette de Régis
Bonbons de langoustine au basilic, tartare de mangue au piment d’Espelette et coriandre, jus de tomates épicé à boire 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 4 branches de coriandre Piment d’Espelette (1 pointe de couteau) ½ échalote hachée 12 queues de langoustine ou gambas 3 feuilles de brick coupées en 4 triangles 12 feuilles de…