Mission Gourmande : asperges blanches de Malines, truite saumonée fumée, mayonnaise à l’ail des ours
INGRÉDIENTS Pour la truite : 2 truites (entières) saumonées (Pisciculture de la Wamme à Hargimont) 500 gr de sel marin 100 gr de zestes de citron 70 gr de zestes d’orange 10 gr de graines de coriandre 25gr de graines de fenouil 250 gr de sucre roux 1 botte d’aneth Pour l’huile à l’ail des…







