L’hiver au jardin : le topinambour à l’honneur
En bon légume oublié, le topinambour fait peu parler de lui. Pourtant, il mérite qu’on s’y intéresse et qu’on passe outre son aspect étrange de racine comestible car il possède de nombreuses propriétés excellentes pour la santé. Surnommé « artichaut de Jérusalem », « poire de terre », « artichaut d’hiver » ou encore «truffe…










