Le printemps au jardin : la rhubarbe à l’honneur
© www.bettybossi.ch Acidulée, colorée et pleine de caractère, la rhubarbe marque chaque année le retour des beaux jours dans les potagers. Dès le printemps, ses longues tiges rosées réapparaissent sur les étals des marchés et inspirent pâtissiers comme cuisiniers. Son goût vif et rafraîchissant en fait un ingrédient emblématique des desserts de saison. Compotes, tartes…










