© Luc Viatour – La Table de Manon © Booking – La Balade des Gnomes © Ardennes Etape – Adventure Valley
Une pierre chargée d’histoire, des ruelles pavées qui serpentent, un château qui veille sur la vallée,
des tables qui font saliver, des hébergements insolites et des coins de nature à couper le souffle… La “plus petite ville du monde” n’a jamais été aussi grande dans le coeur des escapades belges !
La meilleure façon de découvrir Durbuy, c’est de la prendre par la main dès le matin. Quand le jour se lève encore doucement sur les façades en pierre et que les premières terrasses s’installent, la vieille ville se laisse approcher avec une certaine tendresse.
On se balade au fil des ruelles étroites, on observe les enseignes, les petites boutiques, puis on se laisse porter jusqu’au château qui domine l’Ourthe. Pas besoin de programme millimétré : ici, on marche au rythme des pavés. Et même si flâner reste un plaisir, voici quelques arrêts qui méritent que vous vous y posiez.
La nature en haute couture
À deux pas du centre, un jardin surprend tous ceux qui ne le connaissent pas encore : le Parc des Topiaires, véritable musée végétal à ciel ouvert. Plus de 250 sculptures de buis taillées en silhouettes, animaux, personnages… un travail patient, poétique, presque hypnotisant.
On s’y promène lentement, entre les pièces parfaitement ciselées et les vues sur la vallée. En hiver, les formes se détachent encore mieux : graphiques, presque sculpturales.
Une histoire qui se goûte
Pour comprendre Durbuy autrement que par de belles photos, rien de tel que la visite historique et gourmande.
Un guide passionné, des anecdotes locales, des passages discrets… et, cerise sur le gâteau, des dégustations : fromages de la région, bières artisanales, douceurs locales.
Une immersion complète: on apprend, on marche, on goûte. Le trio parfait pour découvrir la ville autrement.
Durbuy charme par ses paysages… mais elle séduit par ses nombreuses tables. On y choisit une ambiance, un décor, un moment. Et c’est peut-être ça qui fait la magie de la ville : chaque restaurant raconte une histoire différente.
La Table de Manon – L’étoile qui fait briller le week-end
À quelques minutes du centre, l’étoile Michelin de Manon Schenck transforme un dîner en parenthèse précieuse. Sa cuisine est précise, sensible, lumineuse… le genre d’assiettes où tout semble à sa place. C’est l’adresse pour célébrer quelque chose — ou pour créer ce fameux “quelque chose”.
Le 7 by Juliette – Le spot nature & stylé
Ici, on entre et on respire : bois clair, feuillages suspendus, ambiance douce et très actuelle. Dans l’assiette, des plats colorés, équilibrés, modernes. C’est le lieu feel-good par excellence: joli, actuel, inspirant, parfait pour un dîner entre amis ou en duo avec l’envie de prolonger la soirée.
La Bru’sserie – Le chic sans le chichi
Signée Wout Bru, La Bru’sserie incarne ce mélange que Durbuy maîtrise bien : élégant mais pas guindé. On y mange des classiques revisités avec finesse, on y boit bon, et la terrasse d’hiver permet de savourer l’ambiance même lorsque les températures baissent.
Le Saint-Amour – L’intemporel réconfortant
Une institution locale : cuisine généreuse, plats authentiques, atmosphère chaleureuse. On y retrouve ce côté “maison” qui fait du bien, surtout après une journée à se balader dans les ruelles.
Et pour une pause réconfortante…
• Tortuga Bar : une ambiance décalée, presque tropicale, parfaite pour un cocktail d’hiver atypique.
• Artisanal Coffee Roasters (Barvaux) : l’escale café haut de gamme pour un latte crémeux ou un vrai café de spécialité après le Parc des Topiaires.
Une fois les valises posées, Durbuy devient le point de départ d’une multitude de mini-aventures. Ne vous fiez pas à sa taille : la plus petite ville du monde a tout d’une grande.
Marcher, respirer, ralentir
Les sentiers autour de la ville offrent des balades pour tous : chemins forestiers, vues sur la vallée, petites chapelles, rivières sinueuses… L’hiver y a un charme particulier : silence, lumière douce, et cette sensation d’être ailleurs à seulement quelques kilo- mètres de chez soi.
Durbuy côté fun
Pour les familles, amis ou couples qui aiment l’action, Adventure Valley est le terrain de jeu parfait : tyroliennes, parcours dans les arbres, filets suspendus, via ferrata, activités indoor… On peut y passer deux heures ou toute la journée — selon son énergie et (surtout) son courage.
À voir autour
• Wéris, village classé parmi les Plus Beaux Villages de Wallonie, célèbre pour ses dolmens et menhirs : une ambiance mystique à découvrir absolument.
• Hotton et ses grottes, fascinantes pour les petits comme pour les grands.
Entre cabanes perchées, gîtes design, suites avec sauna, maisons de caractère et hébergements féeriques, la région regorge de lieux qui transforment une simple nuit en véritable parenthèse. Là aussi, Durbuy cultive l’art de faire rêver sans en faire trop.
La Balade des Gnomes
Ici, rien de commun ou d’habituel… Vous pénétrez dans un lieu plein de féérie où chaque chambre vous plonge dans un univers particulier, sculpté à la main. Du cheval de Troie à la cabane enchantée, on y vit une expérience immersive, douce et totalement surprenante.
Le Sanglier des Ardennes
Un hôtel emblématique où l’élégance rencontre l’art de vivre ardennais. Dès l’entrée, l’atmosphère raffinée, les espaces wellness et les tables gourmandes créent un cocon chic où l’on se laisse porter. On y séjourne pour se faire du bien, savourer, et profiter d’un luxe sans excès mais avec goût.
Maison Pal’Ange
Une maison d’hôtes intime où chaque détail respire la douceur et le design. On y entre comme dans un refuge discret: calme, lumière, matières naturelles, ambiance chaleureuse. C’est l’adresse idéale pour ceux qui veulent vivre Durbuy à pied, en toute tranquillité, dans un cadre élégant et apaisant.
Durbuy n’a pas besoin d’artifice: elle a cette chaleur naturelle, ce charme brut, cette douceur qui vous attrape sans prévenir. En 2026, on a besoin de ça : des endroits simples mais beaux, des pauses qui apaisent, des week-ends qui ressemblent à une respiration.
Qui a dit que la plus petite ville du monde ne pouvait pas nous offrir de grandes échappées ?
Marielle Botty – STRATAG’M
