Il est vrai que cuisiner avec la marmaille peut vite s’apparenter à un champ de bataille, parsemé ci et là d’ustensiles et de traces de doigts. Si on met son énergie à profit, cela portera vite ses fruits et ce moment convivial, votre enfant s’en souviendra longtemps !
D’ailleurs souvenez-vous de ce moment où on pouvait enfin lécher la cuillère, mmmhhh. Et si à présent, c’était à votre tour de leur apprendre en cuisinant ?
Ce qui a de bien avec la cuisine, c’est que les enfants sont toujours gourmands ! Et donc l’idée de leur faire mettre la main à la pâte, de savoir qu’ils pourront toucher et gouter les ingrédients va en motiver plus d’un ! Si en plus vous les prenez comme assistants, ils se feront une joie de s’appliquer tel un vrai petit chef pâtissier. Certes, il faut de la patience (beaauuccooup de patience), mais le jeu en vaut la chandelle !
À vous d’en profiter pour leur transmettre les vraies valeurs et les bonnes manières, sans en avoir l’air. Au point de vue de l’éveil, cuisiner permet à l’enfant de booster sa créativité, de se sentir responsable, d’être plus autonome et d’accroitre sa confiance.
Suivant son âge, vous pourrez également les faire réviser sans même que ça ne soit remarqué : la lecture avec la liste des ingrédients, les mathématiques avec les portions et proportions, et même les sciences quand on passe de l’état solide à l’état liquide par exemple… Bref, cuisiner avec ses enfants peut se faire pendant trèèès longtemps. Et puis d’ailleurs, qui c’est qui demande (encore) des recettes à maman alors qu’on a quitté son nid depuis longtemps hmmm ? (Démasqué !)
Saviez-vous que les enfants qui cuisinent avec leurs parents sont plus épanouis et mieux conscientisés sur le respect de la nourriture ? Alors, pourquoi se priver de s’amuser. Oh, un peu de farine dans les cheveux, de la crème fraiche sur le nez ou du chocolat jusque là (au moins jusqu’aux oreilles), ne fait pas de mal à une mouche ! On rit, on se taquine, on fait des formes rigolotes et surtout… on prend le temps de savourer ces instants, qui se figeront à jamais dans le temps.
- Décidez ensemble de ce que vous allez cuisiner. Impliquez-le.
- Faites les courses avec eux et laissez-les prendre les aliments dont vous aurez besoin.
- Ensuite, énumérez les ustensiles à installer pour qu’ils puissent tout préparer.
- Sortez les ingrédients avec eux (suivant leur âge).
- Faites-les participer. Sois-vous lisez, soit c’est un. Vous incorporez, l’autre mélange… toujours tenter de faire une alternance pour ne pas perdre leur attention et faire monter la frustration.
- Surtout, acceptez que cela ne soit pas parfait, qu’ils en mettent à côté ou qu’il y ait des dératés, parce que c’est comme ça aussi que l’on apprend… en corrigeant ses bêtises et voyant qu’il n’y a rien de dramatique dans le fait de se tromper.
Muffins salés au butternut et pesto rouge
Ingrédients :
• sel
• romarin séché ou origan
• 2 cuillères à soupe de pesto rouge
• 60 ml d’huile de colza
• 5 g de levure chimique
• 150 g de farine de blé
• 300 g de butternut
• 2 œufs
Matériel pour l’enfant
• 1 plat vapeur pour le micro-onde
• 1 presse purée
• 1 saladier
• 1 moule à muffins
• 1 cuillère de bois
Recette:
- Couper le butternut en dés et les placer dans un récipient avec un fond d’eau. Le recouvrir et faire cuire 7 à 8 min au micro-ondes à 900W.
- Réduire en purée. Attendre qu’elle soit refroidie avant de procéder à la suite de la recette.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
- Ajouter la purée de butternut, les œufs, l’huile de colza et le pesto rouge. Bien mélanger.
- Ajouter le romarin, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger.
- Verser la préparation dans des moules à muffins. Puis les cuire à 180°C pendant 25 min. Attendre que ça refroidisse un peu et bon appétit !
Carrés « coco/choco »
Ingrédients :
• 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de noix de coco non sucrée
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi- sucré
• 1 œuf
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
Matériel pour l’enfant
• 1 grand bol
• 1 bol moyen
• 1 tasse à mesurer
• 1 fourchette
• 1 cuillère de bois
Recette:
- Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180 °C.
- Mettre les flocons d’avoine, la noix de coco et les pépites de chocolat dans le grand bol et bien mélanger.
- Ajouter l’œuf dans le bol moyen et le fouetter avec la fourchette.
- Incorporer la compote et le sirop d’érable à l’œuf fouetté et bien mélanger.
- Verser le mélange dans le grand bol et mélanger à nouveau.
- Étendre la préparation dans le moule en pressant légèrement avec le dos de la cuillère.
- Mettre au four pendant 25 minutes puis couper en 16 carrés… C’est prêt !
Marielle Botty – STRATAG’M
