En octobre, le rose n’est pas qu’une couleur tendance : il devient symbole d’espoir, de solidarité et… de gourmandise. Alors pourquoi ne pas inviter cette teinte délicate dans nos assiettes et nos verres ?
Voici six accords « roses » qui mêlent élégance, plaisir et convivialité. Des idées à reproduire chez soi pour un dîner raffiné ou un apéro festif.
Saumon fumé & Champagne rosé
L’élégance au naturel. La finesse des bulles caresse la texture onctueuse du saumon tandis que les notes de fruits rouges apportent un contrepoids frais et vif. Un accord qui respire le chic.
Champagne Baillette – Prudhomme Rosé de saignée
AOP Champagne 1er Cru
100% Pinot noir (vieilles vignes)
40,55 €
Crevettes roses & Cinsault léger
La gourmandise en toute simplicité. Un rouge clair, fruité et désaltérant, qui met en valeur la douceur iodée des crevettes. Servi légèrement frais, il prolonge un parfum d’été jusque dans l’automne.
Les Terres d’Armelle – Audace 2024 IGP Coteaux de Béziers
100% Cinsault
12,50 €
Magret de canard rosé & Pinot noir délicat
Un mariage subtil : la chair tendre et juteuse du canard rencontre la finesse aromatique d’un Pinot noir aux notes de cerises et de framboises. Ensemble, ils trouvent l’équilibre parfait entre puissance et délicatesse.
Domaine Monthelie- Douhairet- Porcheret – Maranges 2022 AOP Maranges
100 % Pinot noir
29,35 €
Carré d’agneau rosé & Grenache souple
Un accord chaleureux et généreux. Le Grenache, rond et solaire, enveloppe la viande fondante de l’agneau et la magnifie sans l’écraser. Un vrai plat de partage, idéal pour les soirées d’automne.
Celler de Capçanes
La nit de Les Garnatxes Clay 2022 DO Montsant
100 % Grenache
12,90 €
Tarte aux framboises & Rosé pétillant
Fruité, léger, festif: un accord qui pétille de gourmandise. Le vin équilibre l’acidité des framboises tout en apportant de la fraîcheur et une joyeuse légèreté en fin de repas.
Domaine viticole du Chenoy
Perle de Wallonie – Les Divines Brut AOP Crémant de Wallonie
Régent, Johanniter, Bronner, Souvignier Gris
24,90 €
Macarons à la rose & Gewurztraminer
Romantisme assuré. La délicatesse florale des macarons se mêle aux notes exotiques et parfumées du Gewurztraminer. Avec son élégance et son bouquet de roses et de litchis, il sublime la finesse des pâtisseries.
Domaine Sylvie Spielmann Gewurztraminer Grand Cru Kanslerberg 2012
AOP Alsace
100 % Gewurztraminer
35,65 €
Ces accords roses, c’est avant tout l’envie de se faire plaisir et de partager. Et si, en octobre, lever son verre devenait aussi un geste simple pour soutenir une belle cause ? Un bon prétexte pour voir la vie en rose.
ANGÉLIQUE – LES BOUCHES ROUGES
